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何小胖餐飲小吃技術培訓

這家藏在巷子里的鍋盔店,酒香不怕巷子深

發布時間:2019-06-26 10:59

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  成都這個被譽為“美食之都”的城市,美食遍地生花。大龍焱火鍋、毛椒火辣、成都吃客等等都是食客們的打卡之地。

這家藏在巷子里的鍋盔店,酒香不怕巷子深

  然而還有些好的美食店不見得門頭有多豪華大氣,不見得裝修有多華麗,不見得面積有多大,本身的好味道便是一張閃亮的名片。小編在成都走訪多日,沒想到被這家藏在耿家巷巷子里的鍋盔店所驚艷。“酒香不怕巷子深”這句話在酥香門弟這家店得到充分的體現。

  發現這家店時,小編不以為意,門頭裝修普通,門店所有的空間都用作廚房,顧客們一個個排隊取食后只能打包帶走。這就是普通的小吃店嘛!

  查找了一番資料卻發現這家小店,竟是上過大眾點評的成都必吃榜單的,并且必吃鍋盔榜單位居榜首。看來定是內有乾坤。小編是周末下午去的,成都的帥哥美女們都出來逛街,排在酥香門弟門口的便有不少,讓小編在排隊之余大飽眼福,甚是心滿意足!

  店內環境比較干凈整潔,就算只有三四個工作人員也不顯得擁擠。面對這么多排隊的顧客,員工也不慌亂,顯然是大場面見多了。店內員工有條不紊地接單、制作,麻利嫻熟的操作竟然沒花多久時間就排到我了。小編當然是點了他家的特色招牌小吃——涼粉鍋盔,另外還點了一份冰粉。一共才花了13塊錢。

  拿到鍋盔的那一刻,老板溫柔且貼心地提醒我要趁熱吃。馬不停蹄地,小編便吃上了。味道因為熱度上升,撲到鼻間一股香辣咸鮮味,味道滿分;涼粉被夾在酥皮之間,快要溢出,分量滿分;外層的鍋盔果然如店鋪的名字一樣酥酥脆脆香香的,里面的涼粉卻軟嫩一抿就化,紅油足夠,到嘴里香辣味兒適中,這是什么神仙鍋盔!果然不愧是上過必吃榜,不同于一般的網紅店面,味道的確不錯。冰粉緩解了涼粉鍋盔中的一絲辣味,冰涼爽口,解膩!

  實在是性價比頗高的一家小吃店,人均十元的必吃榜也是沒幾家店了吧。這樣的口感小編想跟更多的人分享,想把美食帶到其他地方,卻知老板早有打算。

  為了把自家的特色美食讓更多人品嘗,帶到成都以外的地方。老板加入了何小胖餐飲培訓的項目當中,讓更多人有機會到酥香門弟門店里學習鍋盔技術,將鍋盔這一特色美食帶到更遠的地方,滿足更多吃貨們的口腹之欲。

  美食的確不可被人辜負,就算藏在深巷里,也終能被更多人知道。


(責任編輯:何小胖)
標簽:   鍋盔   


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